月別アーカイブ：2020年08月

和包丁の簡単な研ぎ方とオススメ まずここでいう和包丁という名称についてですが片刃の包丁という認識でお願いします。割り込みや菜切りはどうなんだと言われそうですがザックリと大きく分けてということにしてもら ...

初心者向け包丁研ぎ講座　何度でも蘇る切れ味 刃物とは何度でも蘇るツールです知らない世界であったり身近にないのでものすごく難しく感じてしまいがちですが包丁研ぎとは簡単に言えば包丁のメンテナンスですまずは ...

ゼロから始める家庭用の包丁研ぎ講座 わたしの包丁研ぎは誰かのため研ぐ有償ボランティアが始まりでした。有償ボランティアの拠点で元々、軒先き包丁研ぎというイベントがあったのですがそこの研師さんが引越しされ ...