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寝ても覚めても研ぎ暮らし

自分が包丁だったらなんて言われたい?

2021/4/20

自分が包丁だったらなんて言われたい? 包丁の気持ちシリーズ第二弾あなたがもし包丁だったらを想像してみてください。 切れなくなったら買い替えたり100円均一でも包丁が売っている時代に大切にしている包丁をお持ちの方に心からの感謝と尊敬の念を込めて包丁大好き、包丁研ぎ大好きなあなたにお届けしたいと思います。 包丁のお仕事とはなんでしょう? 一般的な包丁のお仕事は食材を切り私たちの口に入ったときに美味しく感じるように見た目も美しく調理することではないでしょうか。 野菜切り分け、皮剥いて調理法によて切り方を変えたり ...

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寝ても覚めても研ぎ暮らし

あなたが包丁ならどこに置かれたい?

2021/4/17

あなたが包丁ならどこに置かれたい? あなたが普段使っていて、大切にしている包丁は普段どこにしまっていますか?使い終わったら綺麗に洗ってくれているとは思いますがどこに、どんなふうにしまわれているでしょうか?その場所やしまい方でサビる原因になっているかもしれません。 あなたはいつもどのようなところで寝ているでしょう?あなたの過ごす快適なお部屋とはどんな部屋でしょうか? 想像してみてくださいもしあなたが包丁ならどんなところに保管されたいでしょうか。 包丁はサビやすい 現在出回っている包丁はほとんどが鋼かステンレ ...

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Bolg

大阪の包丁研ぎ 研ぎだるま4月のスケジュール

2021/4/12

大阪の包丁研ぎ 研ぎだるま4月のスケジュール カレンダー 4/15(木)〜4/28(水)まで粉浜商店街にて出店します ストアカ包丁研ぎ講座基礎編 講座の開催リクエストも受け付けています 期間は粉浜商店街に出店している期間になります 今月ですと4/15ー4/28です ストアカ 松下 大樹 包丁研ぎ〜愛着のある道具に囲まれた豊かな暮らし〜 詳細をみる → 2021/1/3〜2/2ストアカ全国で人気ランキングNo.1に選ばれました! WEBでの受付もしています WEB受付

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包丁研ぎ

大阪の包丁研ぎ屋 研ぎだるま 料金表

2021/2/3

大阪の包丁研ぎ屋 研ぎだるま 料金表   刃の欠けなし(時間) 刃のかけあり(時間) 【両刃包丁】三徳,万能,ペティー ¥1,000(30分〜) ¥1,300〜¥2,000(1時間〜) 【片刃包丁】柳,出刃,薄刃 ¥1,500(50分〜) ¥1,800〜¥2,500(1、5時間〜) 【特殊包丁】菜切り、牛刀、中華包丁 ¥1,500(50分〜) ¥1,800〜¥2,500(1、5時間〜) 【ハサミ】花鋏,裁ち鋏,キッチン鋏  ¥1,500(3時間〜) × 研ぎ直しのお時間はおおよそのものです。 包丁の状態、 ...

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Bolg

コロナ被災勝手に応援プロジェクト みんなで食べて応援しよう!

2021/3/29

コロナ被災勝手に応援プロジェクト みんなで食べて応援しよう! 食べチョクというものをご存知だろうか農家や漁師から直でお届けするこだわり食材やお花のオンライン直売所 #農家漁師からのSOS togidarumaがで伝えたいこと コロナ被災や自然災害に盗難などの被害に遭い売り上げに多大な影響が出てる方が大勢いますそんな方々を応援したい! 食べチョクとは 引用 食べチョクは全国2800軒を超えるこだわりを持った農家や漁師から、食材やお花を直接お取り寄せができる国内ナンバーワンの産直ECサイトです 生産者から直行 ...

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包丁研ぎ

大阪市住之江にある粉浜商店街にて包丁専門の研ぎ直し・修理やってます

2021/4/21

新型コロナの被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げます 大阪市住之江にある粉浜商店街にて包丁専門の研ぎ直し・修理やってます 毎月1週間ほど住之江区にある粉浜商店街にて 【研ぎだるま】 として包丁研ぎ・修理にて出店しております ジョワイヨ・正美堂さんの向いになります 4月の予定は 4/15(木)〜4/28(水)粉浜商店街に出店 4/15〜4/28の期間でストアカにて包丁研ぎ講座のリクエスト受け付けております あなたの近くの研ぎ屋さん 年間1000本を超す包丁を完全手研ぎ 最高の切れ味より最良の使い心地を ...

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寝ても覚めても研ぎ暮らし

寝ても覚めても研ぎ暮らし 粉浜商店街2020/12/18

2020/12/19

寝ても覚めても研ぎ暮らし 粉浜商店街2020/12/18 研ぎだるま今月も12/18から粉浜商店街にお邪魔しております togidarumaこちら海のマルシェでお預かりしたVG10ペティー魚を捌くために鋭くして欲しいというリクエストをいただいたので少し厚みを抜いて仕上げました togidarumaこちらも海のマルシェでのお預かり数をさばく魚屋さん向けにハードに使える刃付けに togidaruma保存中に錆びさせてしまったとお持ち込み正月前のお手入れですね出刃としたの柳のお預かりです togidarumaこ ...

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砥石

家庭用の包丁を研ぐための砥石オススメ3選 

2021/3/29

家庭用の包丁を研ぐためのオススメ3選 こんな人にオススメ 個人的な意見です研ぎを始めたばかりの方や初心者向けにtogidarumaとして使用している砥石を主にオススメしています。ホームセンターなどに売っているもので事足りるという方には参考にならない記事になると思いますホームセンターの砥石が悪いというわけではありません使っている砥石がホームセンターに置いてないものがほとんどというだけのことです オススメの荒砥石 刃こぼれを直す形を整えたり刃こぼれを直したりするのが大きな役割でしょう研磨力が強いので砥面が崩れ ...

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寝ても覚めても研ぎ暮らし 海のマルシェ

泉南ロングパーク 海のマルシェにTogidaruma 出店 2020/11/29

2020/12/19

泉南ロングパーク 海のマルシェにTogidaruma 出店2020/11/29 大阪で包丁研ぎとして活動しているTogidaruma(研ぎだるま)です毎週日曜に出店している様子や海のマルシェについてちょこちょこ書いていきます 今週も太陽に恵まれ日差しがキツいくらいでしたマスクの跡がわかるほど日焼けしました 懐かしいビンのコーラ もう12月にもなろうというのにコーラが美味しい!たこ焼きぴょんぴょんさんとこのビンのコーラがわたしのお気に入りなんで瓶入りのコーラてあんなに美味しいのだろうちょっとした自分へのご褒 ...

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砥石

包丁研ぎ屋Togidarumaの砥石(研ぐ石)をお見せします

2020/12/5

包丁研ぎ屋Togidarumaの砥石(研ぐ石)をお見せします この記事はわたしが持っている砥石を知りたい方に向けて砥石を紹介させていただきますぜんぜんマニアックなものはないですが初心者の方の参考になれば嬉しいです はじめに 砥石をたくさん持っているから凄いとか天然砥石を持っているからちゃんとしてそうということではなく使う用途によって選択できたり砥石と包丁の鋼材の相性があったりしますのでいろんな種類が増えていきます特にわたしのような下手くそは道具や砥石にたくさんお世話になっています効率を上げるようなものスピ ...

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