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寝ても覚めても研ぎ暮らし

研ぎ屋が選んだコスパの良い包丁 濃州正宗作シリーズ

2021/10/19

研ぎやすく使い勝手の良い包丁 研ぎやすく使い勝手の良い包丁に巡り合い、研ぎだるまで販売させていただくことが出来る様になりました。佐竹産業さんの濃州正宗シリーズの三徳包丁と菜切り包丁、刺身包丁を手研ぎ仕上げして、『研ぎだるまスペシャル』として送り出します 和作りなのもあって鋼の包丁に間違えられますが、ステンレス製になります。 すでにメルカリShopsで販売が始まっています。 Amazonでも販売してますがそちらは、問屋さんで仕入れたままのものになっております。 700余年の歴史 700余年の伝統を受け継いで ...

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ヘンケルスHENCKELS包丁 の研ぎで失敗しない方法3選

2021/6/30

ヘンケルスHENCKELS包丁 の研ぎで失敗しない方法3選 砥石で包丁を研ぐのは意外と簡単前提のお話をしますと、失敗しないで上手くなる方法などこの世には存在しません。誰でも簡単すぐできる!詐欺ですよそんなの失敗しましょう。失敗の仕方にも色々あるので、失敗してもいいところ、もしくは許容できる範囲でチャレンジしましょう。 結論から言いますと、しっかり基本的なことを学びにいくか、失敗しても気にしない方法でチャレンジするか、研ぎに依頼を出すかです。一つずつ説明していきます。 失敗しない方法 その① 研ぎ ...

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包丁研ぎの『カエリ』の正体とは?

2021/4/27

包丁研ぎの『カエリ』の正体とは? YouTube見ながら包丁研いでるけどカエリってどれなんでしょう? 外出を自粛してるせいで時間に余裕があるこの頃家で食事することも増えましたデリバリーもいいけどせっかく時間があるんだから自炊しよう めっちゃ包丁切れない 時間もあるし研いでみようか?ホームセンターに行けば適当な砥石もあるだろうけどAmazonさんで頼めば不要な外出はしなくていいな! リンク youtubeでも見ながら研いでみますか 結構簡単そうだしできそうだあれ?カエリってなんだ?20〜30回くらい包丁を前 ...

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自分が包丁だったらなんて言われたい?

2021/9/30

自分が包丁だったらなんて言われたい? 包丁の気持ちシリーズ第二弾あなたがもし包丁だったらを想像してみてください。 切れなくなったら買い替えたり100円均一でも包丁が売っている時代に大切にしている包丁をお持ちの方に心からの感謝と尊敬の念を込めて包丁大好き、包丁研ぎ大好きなあなたにお届けしたいと思います。 包丁のお仕事とはなんでしょう? 一般的な包丁のお仕事は食材を切り、私たちの口に入ったときに美味しく感じるように、見た目にも美しくすることではないでしょうか。 野菜を切り分けたり、皮を剥いたり、調理法によって ...

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あなたが包丁ならどこに置かれたい?

2021/4/17

あなたが包丁ならどこに置かれたい? あなたが普段使っていて、大切にしている包丁は普段どこにしまっていますか?使い終わったら綺麗に洗ってくれているとは思いますがどこに、どんなふうにしまわれているでしょうか?その場所やしまい方でサビる原因になっているかもしれません。 あなたはいつもどのようなところで寝ているでしょう?あなたの過ごす快適なお部屋とはどんな部屋でしょうか? 想像してみてくださいもしあなたが包丁ならどんなところに保管されたいでしょうか。 包丁はサビやすい 現在出回っている包丁はほとんどが鋼かステンレ ...

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包丁研ぎ

大阪の包丁研ぎ 研ぎだるま11月のスケジュール

2021/11/2

大阪の包丁研ぎ 研ぎだるま11月のスケジュール カレンダー 11月は粉浜商店街の出店はお休みしております ストアカ包丁研ぎ講座基礎編 講座の開催リクエストも受け付けています リクエスト受付期間は粉浜商店街に出店している期間になります 今月はお休みしております。 ストアカ 松下 大樹 包丁研ぎ〜愛着のある道具に囲まれた豊かな暮らし〜 詳細をみる → 2021/1/3〜2/2ストアカ全国で人気ランキングNo.1に選ばれました! WEBでの受付もしています WEB受付

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包丁研ぎ

大阪の包丁研ぎ屋 研ぎだるま 料金表

2021/4/27

大阪の包丁研ぎ屋 研ぎだるま 料金表   刃の欠けなし(時間) 刃のかけあり(時間) 【両刃包丁】三徳,万能,ペティー ¥1,000(30分〜) ¥1,300〜¥2,000(1時間〜) 【片刃包丁】柳,出刃,薄刃 ¥1,500(50分〜) ¥1,800〜¥2,500(1、5時間〜) 【特殊包丁】菜切り、牛刀、中華包丁 ¥1,500(50分〜) ¥1,800〜¥2,500(1、5時間〜) 【ハサミ】花鋏,裁ち鋏,キッチン鋏  ¥1,500(3時間〜) × 研ぎ直しのお時間はおおよそのもの ...

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コロナ被災勝手に応援プロジェクト みんなで食べて応援しよう!

2021/3/29

コロナ被災勝手に応援プロジェクト みんなで食べて応援しよう! 食べチョクというものをご存知だろうか農家や漁師から直でお届けするこだわり食材やお花のオンライン直売所 #農家漁師からのSOS togidarumaがで伝えたいこと コロナ被災や自然災害に盗難などの被害に遭い売り上げに多大な影響が出てる方が大勢いますそんな方々を応援したい! 食べチョクとは 引用 食べチョクは全国2800軒を超えるこだわりを持った農家や漁師から、食材やお花を直接お取り寄せができる国内ナンバーワンの産直ECサイトです 生産者から直行 ...

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包丁研ぎ

自分らしく丁寧で豊かな暮らしをお手伝いさせていただきます

2021/10/15

新型コロナの被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げます 自分らしく丁寧で豊かな暮らしをお手伝いさせていただきます 包丁研ぎ 〜愛着のある道具に囲まれた豊かな暮らし〜 大切な包丁や使い勝手のいい包丁、特別な思い出のある包丁。値段が張るものでなくていいと思うのです、もちろん良いものは高くなりますが、 [高くなくてもこの包丁が使いやすくて]とそんな声をよく聞きます。 モノ(道具)を大切に手入れをして長く使うと愛着も湧きます 「おばあちゃんが使っていたものを、お母さんが嫁入りの時にもらい、その包丁を今度は自分 ...

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寝ても覚めても研ぎ暮らし 粉浜商店街2020/12/18

2020/12/19

寝ても覚めても研ぎ暮らし 粉浜商店街2020/12/18 研ぎだるま今月も12/18から粉浜商店街にお邪魔しております togidarumaこちら海のマルシェでお預かりしたVG10ペティー魚を捌くために鋭くして欲しいというリクエストをいただいたので少し厚みを抜いて仕上げました togidarumaこちらも海のマルシェでのお預かり数をさばく魚屋さん向けにハードに使える刃付けに togidaruma保存中に錆びさせてしまったとお持ち込み正月前のお手入れですね出刃としたの柳のお預かりです togidarumaこ ...

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